La Chaux-de-Fonds va ouvrir un bistrot dans ses anciens abattoirs
Le complexe de bâtiments actuellement en rénovation va pouvoir renaître l’année prochaine en espace culturel d’avant-garde. Mais, pour cela, il faut que le public l’investisse. La Ville compte sur l’ouverture d’un restaurant aménagé dans l’esprit du lieu pour le valoriser.
Crédit image: Ville de La Chaux-de-Fonds
Les couleurs et certains éléments de construction font référence à la fonction aujourd'hui révolue des bâtiments.
C’est un ensemble de bâtiments qui ne paie encore pas de mine à l’ouest de la Ville de La Chaux-de-Fonds, mais c’est aussi un bouillon de culture qui va s’y établir dès le début de l’année prochaine. Les anciens abattoirs, occupés actuellement et partiellement par un collectif artistique, vont renaître à l’ensemble du projet de Capitale culturelle suisse. Les locaux, qui sentent encore parfois l’abattage du bétail, sont en rénovation et un restaurant doit y ouvrir ses portes au début de l’année prochaine.
Crédit image: Oodwai, CC_BY-SA_4.0
La vaste halle centrale permet la tenue de grands rassemblements culturels.
La Ville dispose ainsi d’un vaste volume inexploité depuis des décennies. En particulier d’une halle aux dimensions gigantesques, qui se prête bien à la tenue de certaines grandes manifestations ou performances artistiques. Les locaux annexes à cet espace ont déjà prouvé que leur reconversion en lieux d’exposition était tout à fait propre à leur valorisation. Mais, pour que le public y afflue, il faut y proposer de la restauration.
Verres, colonnes et voutains conservés
Le futur restaurant comptera 66 places. Il sera complété par une terrasse arborisée
du type Biergarten. Le mobilier contemporain et les couleurs rappellent aussi
les anciens abattoirs. Certains éléments, comme des briques de verre style
Falconnier, ces voutains et des colonnes de fonte à ailette, seront conservés
ou réutilisés dans le respect de l’état d’origine des lieux.
Crédit image: Aline Henchoz, CC_BY-SA_4.0
Le complexe ne paie pas de mine. Mais il offre des perspectives prometteuses.
Les travaux de création de ce nouvel établissement avancent bon train. La Ville est à la recherche d’un gérant. Le restaurant facilitera la rencontre entre artistes appelés à investir les lieux, en fonction des projets retenus par l’association Capitale culturelle 2027, et leur public.
